Vins, art de vivre, artisanat et oenotourisme à Châteauneuf Du Pape
lundi 28 décembre 2015
vendredi 20 novembre 2015
jeudi 19 novembre 2015
lundi 16 novembre 2015
dimanche 8 novembre 2015
samedi 7 novembre 2015
Récolte d’exception en Vallée du Rhône
Après une récolte historiquement faible en 2013, suivie de volumes en
hausse en 2014, le vignoble de la Vallée du Rhône renoue avec la
moyenne des cinq dernières années. Ainsi, même s’il est encore un peu
tôt pour se prononcer, les premières prévisions font état d’une baisse
de 5 à 10% par rapport à 2014.
Premières dégustations sur cuves incroyablement prometteuses
Du nord au sud, la qualité exceptionnelle du millésime se confirme à la dégustation des premières cuvées. Pour les rouges, on note des couleurs intenses, du fruit, un potentiel tannique important. Les cuvées sont très colorées, riches en polyphénols. « On va avoir des vins de garde, avec beaucoup d'arômes », se réjouit Françoise Dijon, responsable de l’observatoire du vignoble.
Les premières cuvées de Syrah confirment la bonne extractibilité des composés phénoliques. Elles présentent des intensités colorantes d’exception, des indices de polyphénols totaux remarquables, et développent de beaux arômes de fruits.
D’après les premières dégustations sur cuves, les premiers grenaches donnent eux aussi des vins très colorés et tanniques.
De superbes assemblages en perspective
Tous les cépages ont eu une récolte homogène, et devraient pouvoir révéler tous leurs arômes pour de très beaux vins de garde.
La vigne a traversé trois épisodes pluvieux en septembre, sans aucun problème sanitaire, « les peaux des raisins étaient particulièrement épaisses et ont protégé les baies » continue la responsable de l’observatoire du vignoble.
Ce maintien d’un bon état sanitaire et le beau temps des derniers jours de septembre ont permis de pousser les maturités et de récolter les cépages à leur optimum. « Cela annonce de superbes assemblages, ça va être passionnant !», s'enchante François Dijon.
Alors que les volumes sont de nouveau au rendez-vous, de mémoire de professionnel, c'est l'une des plus belles récoltes de ces dernières années, avec un potentiel incroyable pour les vins rouges.
Sources
Premières dégustations sur cuves incroyablement prometteuses
Du nord au sud, la qualité exceptionnelle du millésime se confirme à la dégustation des premières cuvées. Pour les rouges, on note des couleurs intenses, du fruit, un potentiel tannique important. Les cuvées sont très colorées, riches en polyphénols. « On va avoir des vins de garde, avec beaucoup d'arômes », se réjouit Françoise Dijon, responsable de l’observatoire du vignoble.
Les premières cuvées de Syrah confirment la bonne extractibilité des composés phénoliques. Elles présentent des intensités colorantes d’exception, des indices de polyphénols totaux remarquables, et développent de beaux arômes de fruits.
D’après les premières dégustations sur cuves, les premiers grenaches donnent eux aussi des vins très colorés et tanniques.
De superbes assemblages en perspective
Tous les cépages ont eu une récolte homogène, et devraient pouvoir révéler tous leurs arômes pour de très beaux vins de garde.
La vigne a traversé trois épisodes pluvieux en septembre, sans aucun problème sanitaire, « les peaux des raisins étaient particulièrement épaisses et ont protégé les baies » continue la responsable de l’observatoire du vignoble.
Ce maintien d’un bon état sanitaire et le beau temps des derniers jours de septembre ont permis de pousser les maturités et de récolter les cépages à leur optimum. « Cela annonce de superbes assemblages, ça va être passionnant !», s'enchante François Dijon.
Alors que les volumes sont de nouveau au rendez-vous, de mémoire de professionnel, c'est l'une des plus belles récoltes de ces dernières années, avec un potentiel incroyable pour les vins rouges.
Sources
mercredi 4 novembre 2015
lundi 5 octobre 2015
Soirée de fin de vendanges aux Domaines Mousset
La fin des vendanges, ça se fête !!
Nous avons le plaisir de vous inviter à venir célébrer la
fin des vendanges de ce millésime 2015 qui s’annonce somptueux Samedi 10
Octobre prochain, en extérieur devant le Caveau.
Nous avons eu envie de prolonger un peu ces Estivales en
fêtant la fin des vendanges avec vous, dans une ambiance bar à vin. C’est une
première, dont l’idée a germé suite aux rencontres avec différents
food-trucks cet été pendant les Estivales des Domaines Mousset. Nous
avons donc choisi pour cette soirée de laisser la partie grignotte aux bons
soins du food-truck Mistral Gagnant, qui proposera planches de fromages affinés
et charcuterie, caillettes à la plancha (testées et approuvées), une petite
soupe de potiron…. S’il fait frais, il y aura aussi leur jolie pataterie !
Mieux que d’en parler, nous vous invitons à visiter leur site www.mistral-gagnant.fr.
En ce qui concerne les vins, une sélection vous sera
proposée au verre ou à la bouteille (prix caveau). Quand à la dégustation du
nouveau millésime, elle est prévue comme d’habitude pour fin novembre J. Nous vous tiendrons au courant.
Nous vous attendons nombreux pour passer un bon moment, à
partir de 19h. Et afin de vous accueillir dans les meilleures conditions, nous
vous remercions de nous tenir informés de votre présence. En cas d’intempéries,
la soirée sera reprogrammée ultérieurement.
A très vite alors !!!
jeudi 24 septembre 2015
Chronique de Vendanges
Chers amis des Domaines Mousset,
Nous sommes très heureux de vous retrouver en cette période
de vendanges.
Les températures faiblissant nettement avec la venue du
Mistral, les équipes travaillent d’arrache pied pour récolter les raisins encore
sur pied.
Nous avons débuté cette période de vendanges le 16
septembre.
Après des records historiques de chaleur enregistrés un peu
partout en France où certaines journées du mois d’Aout ont allégrement dépassé
les 40 degrés, nous avons pu bénéficier de quelques pluies salvatrices
permettant aux vignes de récupérer un peu.
Après avoir ralentit ses fonctions vitale pour se protéger
de la chaleur, la vigne a pu ainsi retrouver l’équilibre qui lui manquait.
Tout cela pour dire que nous sommes en train de récolter un très
bon millésime. Un bel équilibre de matière
et de couleur annonciateur de grands vins en devenir.
Gageons que nos Châteauneuf du Pape et nos Côtes
du Rhône 2015 sauront, à leur habitude, vous faire partager, tout en nuance,
force et finesse, caractère et subtilité.
Un tel millésime ne pouvant se taire, nous préparons une
soirée de fin de vendange à laquelle vous serez convié.
mardi 8 septembre 2015
C'est la rentrée..nos estivales de Septembre
Voilà ça y est, c'est la rentrée!! Mais les Domaines Mousset jouent les
prolongations tout le mois de Septembre les mercredi midi avec La Route Des Saisons - Food Truck! Venez déjeuner au domaine et vous régaler de leurs spécialités et fantastiques burgers! On vous attend demain
mardi 25 août 2015
Rendez-vous demain, aux Domaines Mousset pour nos estivales
Rendez-vous demain, aux Domaines Mousset pour nos estivales. Sera présent, de 11h30 à 14h30 , le food truck La Route Des Saisons.
Repas sur place ou à emporter, dégustation de nos petits et grands vins de l'été. Venez nombreux..
jeudi 13 août 2015
mercredi 29 juillet 2015
vendredi 17 juillet 2015
samedi 27 juin 2015
jeudi 18 juin 2015
mercredi 17 juin 2015
Food truck l'En K des Saveurs pour nos estivales
Vu aujourd'hui aux Domaines Mousset : Nos estivales en compagnie de l'En
K des Saveurs..ambiance décontractée, mistral modéré et rosé bien
frais..
samedi 6 juin 2015
mercredi 3 juin 2015
mardi 2 juin 2015
vendredi 8 mai 2015
mardi 5 mai 2015
lundi 4 mai 2015
mardi 21 avril 2015
vendredi 10 avril 2015
jeudi 26 mars 2015
vendredi 13 mars 2015
Avec l'arrivée des beaux jours, pensez "Rosé " - Domaine de Tout Vent - Rosé des Vents
Surface exploitée : 1 hectare
Sol : Galets roulés
Situation : Bas Coteaux
Encépagement : Grenache 60%, Cinsault 40 %
Age moyen des vignes : 45 - 50 ans
Rendement : 40 hectolitres/hectare
Production annuelle : 4 000 bouteilles
Rosé de saignée
Caractéristiques :
Sa couleur est rose saumon, plutôt pale, brillante et limpide.
Le nez est expressif, acidulé, avec un bouquet de petites pommes rouges, pamplemousse, et fraise des bois.
La bouche est ronde et bien structurée, grâce à l’équilibre entre fraîcheur, légers tanins souples et alcool chaleureux. Un bel exemple de rosé des Côtes du Rhône méridionaux, à boire sur 2 ans.
Accords mets et vin :
Les particularités des cépages qui composent ce vin sont les suivantes :
- des arômes de fruits.
- une belle fraîcheur et de la structure ;
- un alcool chaleureux et du volume, de l’onctuosité.
Grâce à sa structure, ce rosé peut être servi avec des viandes marinées grillées (porc, volaille), certains poissons comme le thon, le saumon, les maquereaux et les sardines, parfumés d’herbes de Provence, ail, olives, anchois, oignons grillés…. Enfin, il peut aussi accompagner les charcuteries de montagne, la cuisine asiatique ou exotique, ou un simple buffet d’été.
Sol : Galets roulés
Situation : Bas Coteaux
Encépagement : Grenache 60%, Cinsault 40 %
Age moyen des vignes : 45 - 50 ans
Rendement : 40 hectolitres/hectare
Production annuelle : 4 000 bouteilles
Rosé de saignée
Caractéristiques :
Sa couleur est rose saumon, plutôt pale, brillante et limpide.
Le nez est expressif, acidulé, avec un bouquet de petites pommes rouges, pamplemousse, et fraise des bois.
La bouche est ronde et bien structurée, grâce à l’équilibre entre fraîcheur, légers tanins souples et alcool chaleureux. Un bel exemple de rosé des Côtes du Rhône méridionaux, à boire sur 2 ans.
Accords mets et vin :
Les particularités des cépages qui composent ce vin sont les suivantes :
- des arômes de fruits.
- une belle fraîcheur et de la structure ;
- un alcool chaleureux et du volume, de l’onctuosité.
Grâce à sa structure, ce rosé peut être servi avec des viandes marinées grillées (porc, volaille), certains poissons comme le thon, le saumon, les maquereaux et les sardines, parfumés d’herbes de Provence, ail, olives, anchois, oignons grillés…. Enfin, il peut aussi accompagner les charcuteries de montagne, la cuisine asiatique ou exotique, ou un simple buffet d’été.
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JOURNÉES NATIONALES DE L’AGRICULTURE, les 18, 19 et 20 juin prochains .
Cette année, à l’instar de nombreux grands pays agricoles, la France organise ses premières JOURNÉES NATIONALES DE L’AGRICULTURE. Cette éd...
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Covid19 Nous restons ouverts!! Horaires: Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi 9h00/16h30 Mercredi 9h00/12h00 En dehors de ces horaires et Samedi ...
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